Nata de coco

Nata de coco merupakan hasil fermentasi air kelapa yang pengolahannya dibantu oleh enzim selulosa yang berasal dari bibit nata atau bakteri Acetobacter Xylinum,

bakteri in dapat tumbuh di ph 3,7 sampai 7,5 dan pada suhu 28 drajat celcius dan sangat membutuhkan oksigen.

Nata de coco biasa digunakan sebagai bahan pelengkap hidangan penutup seperti puding atau minuman segar.

khasiat dari nata de coco juga bisa dibilang bagus untuk kesehatan selain meningkatakan metabolisme tubuh juga memperlancar pencernaan

Published in: on Agustus 16, 2009 at 4:18 pm  Tinggalkan sebuah Komentar  
Tags: